| 000 | 01468nam a22002777i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-26014 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042633.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||gr|||| 00| | d | ||
| 020 | _a978-84-200-0571-3 | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bO814 |
| 100 | 1 |
_aVoogt, P., _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aAnálisis de los nutrientes de los alimentos |
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, S.A., _c1985 |
| 300 | _axiii, 257 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 520 | 3 | _bContiene: química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos: química y función biológica de los macronutrinetes, química y función biológica de los micronutrientes, análisis de los nutrientes de los alimentos, métodos de análisis de los nutrientes de los alimentos: preparación general de la muestra, humedad y sólidos totales, proteínas y componentes inorgánicos, vitaminas liposolubles, hidrosolubles, cálculo de valor calórico | |
| 654 | 0 | _a664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas | |
| 654 | 0 | _a664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas | |
| 700 | 1 |
_aOsborne, D. R., _eautor |
|
| 942 |
_2ddc _c5 |
||
| 999 |
_c6759 _d6759 |
||