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_aDesrosier, Norman W, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aConservación de alimentos |
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| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico : _bEditorial Continental, _c1991 |
| 300 | _a468 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
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| 520 | 3 | _bEnfoca capítulos que guían hacia la técnica de la conservación y preparación de alimentos evitando la descomposición de los mismos | |
| 654 | 0 | _a664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas | |
| 654 | 0 | _a664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas | |
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