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| 003 | AZUAY | ||
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_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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_a664.752 _bC1672 |
| 100 | 1 |
_aColomar, Lorenzo P, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aPanadería moderna |
| 250 | _a2 ed | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aBuenos Aires : _bAmérica Lee, _c1983 |
| 300 | _a406 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 520 | 3 | _bContenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos | |
| 654 | 0 | _a664.752 - Productos de panadería- bizcochos, galletas crocantes | |
| 654 | 0 | _a664.752 - Productos de panadería- bizcochos, galletas crocantes | |
| 700 | 1 |
_aCalvel, Raymond, _eautor |
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_2ddc _c5 |
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| 999 |
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