| 000 | 02310nam a22003617i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-95146 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111043108.0 | ||
| 008 | 251108b ||||||||qm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T20628 | ||
| 100 | 1 |
_aCordero Vélez, Francisco Javier, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aAnálisis de mercado para un PUB o Bar Restaurant en la ciudad de Cuenca |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Posgrados, _c2024 |
| 300 | _a70 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aMagíster en Administración de Empresas | ||
| 520 | 3 | _bEste estudio evalúa la viabilidad y estrategias para abrir Pub El Roble, un pub especializado en cervezas artesanales en Cuenca, una ciudad con un auge en experiencias gastronómicas y bebidas artesanales, aunque muchos pubs han surgido en este sector, pocos logran destacar debido a la intensa competencia, la tesis aborda la falta de estrategias efectivas en un mercado saturado, donde los desafíos incluyen atraer a un público que valore la experiencia gastronómica y crear una identidad de marca fuerte.La investigación emplea el modelo CANVAS y el análisis PESCTALL para estructurar el negocio y evaluar el entorno, también define perfiles de consumidores (buyer personas) para desarrollar estrategias de atracción de clientes, la propuesta incluye una experiencia diferenciada con cervezas artesanales locales e importadas, maridajes, eventos temáticos y un ambiente acogedor, en términos financieros, se analizaron dos escenarios: tercerizar o producir internamente la cerveza, evaluando costos, ingresos proyectados y márgenes, además, se propone un sistema de fidelización y una estrategia de precios que refleje el valor agregado. | |
| 650 | 1 | 4 | _aANÁLISIS PESTALL |
| 650 | 1 | 4 | _aATRACCIÓN DEL PERSONAL |
| 650 | 1 | 4 | _aCERVEZA ARTESANAL |
| 650 | 1 | 4 | _aDESARROLLO DE ESTRATEGIAS |
| 650 | 1 | 4 | _aFIDELIZACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aMODELO CANVAS |
| 650 | 1 | 4 | _aVIABILIDAD |
| 700 | 1 |
_aOrtega Vásquez, Xavier Esteban, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/15112 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c45780 _d45780 |
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