000			02300nam a22003377i 4500
001			AZUAY-95056
003			AZUAY
005			20251111043108.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG T20564
100	1		_aCrespo Torres, Nicolás Eduardo, _eautor
245	1	0	_aAplicación de la metodología SLP para el diseño de una planta de procesamiento de café de especialidad
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones, _c2024
300			_a55 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
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338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero de Producción y Operaciones
520	3		_bALGRADE CIA LTDA., una empresa agrícola dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de café de especialidad desde el 2012, ha experimentado un fuerte incremento en su producción debido a la creciente demanda del mercado. Sin embargo, la empresa ha enfrentado varios inconvenientes en el área de procesamiento debido a la deficiente distribución de planta y a los problemas con los flujos de proceso, lo que generó la necesidad de rediseñar el layout actual. Para abordar esta problemática, se realizó primeramente una exhaustiva revisión de la situación actual y un análisis de mercado. Se determinó que la metodología Systematic Layout Planning (SLP), apoyada por los principios de la filosofía Lean Manufacturing, es estratégicamente idónea para su aplicación en el proyecto. Se implementó el SLP y se diseñó un nuevo layout para la planta de procesamiento, cumpliendo con los requerimientos establecidos. Se recomienda que la implementación del proyecto se realice por etapas para reducir el impacto de la inversión.
650	1	4	_aCAFÉ DE ESPECIALIDAD
650	1	4	_aLEAN MANUFACTURING
650	1	4	_aMÉTODO DE GUERCHET
650	1	4	_aSPECIALTY COFFEE ASSOCIATION-SCA.
650	1	4	_aSYSTEMATIC LAYOUT PLANNING-SLP
700	1		_aAvilés González, Jonnatan Fernando, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/15048 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c45690 _d45690