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| 003 | AZUAY | ||
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| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T20319 | ||
| 100 | 1 |
_aMuñoz Toledo, Diego Gabriel, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aCultivo de Pleurotus ostreatus blanco en sustrato de aserrín y paja de cebada |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología, _c2024 |
| 300 | _a22 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aTecnólogo Superior en Agroecología | ||
| 520 | 3 | _bEl cultivo de hongos comestibles, especialmente Pleurotus ostreatus (ostra), ha captado un creciente interés en la industria alimentaria y agrícola debido a su valor nutricional y potencial económico. Este estudio se centra en establecer un cultivo eficiente de Pleurotus ostreatus blanco, evaluando la influencia de dos sustratos: aserrín y paja de cebada. La investigación se llevó a cabo en un espacio controlado, con seis unidades de sustrato distribuidas equitativamente entre aserrín y paja de cebada. El proceso incluyó la preparación de sustratos, siembra de micelio, incubación, crecimiento y cosecha. Los resultados mostraron que el aserrín fue más eficiente, con un periodo de colonización más rápido y una mayor producción de biomasa comparada con la paja de cebada. En cuanto a la paja de cebada, las bolsas presentaron moho y no lograron fructificar, lo que sugiere problemas de calidad /y preparación del sustrato. La eficiencia biológica del aserrín se calculó en un 64.34% en promedio, indicando un rendimiento aceptable según los estándares establecidos. Estos hallazgos subrayan la importancia de elegir sustratos adecuados para optimizar la producción de hongos y promover prácticas agrícolas sostenibles. | |
| 650 | 1 | 4 | _aASERRIN |
| 650 | 1 | 4 | _aEFICIENCIA BIÓLOGICA |
| 650 | 1 | 4 | _aPAJA DE CEBADA |
| 650 | 1 | 4 | _aPLEUROTUS OSTREATUS |
| 650 | 1 | 4 | _aSUSTRATOS |
| 700 | 1 |
_aChacón Vintimilla, Gustavo Javier, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/14802 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
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