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| 003 | AZUAY | ||
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T18078 | ||
| 100 | 1 |
_aDoncón Morocho, María Manuela, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aEstudio de los contaminantes emergentes generados por la industria láctea |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2022 |
| 300 | _a116 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bLos contaminantes emergentes engloban a un grupo de contaminantes no regulados de diferente origen y naturaleza química que causan grandes preocupaciones ambientales. El presente estudio bibliográfico fue desarrollado bajo un nivel y diseño descriptivo con un enfoque cualitativo, el cual tuvo como objetivo determinar los posibles contaminantes emergentes generados por la industria láctea. El desarrollo de la industria láctea implica diferentes procesos que requieren un significativo consumo de energía, agua y otros elementos químicos, que han generado notables emisiones de gases y aguas residuales que contienen contaminantes emergentes y tienen un impacto negativo en la biodiversidad existente en el medio ambiente. Entre los contaminantes emergentes generados por la industria láctea se encuentran: detergentes ácidos, alcalinos, agentes complejantes y surfactantes; desinfectantes como los hipocloritos, yodóforos y cloraminas; antibióticos como los betalactámicos, tetraciclinas, sulfonamidas, flouroquinolonas y macrólidos; los microplásticos principalmente generados por polietileno de alta y baja densidad, polietilentereftalato y polipropileno. En conclusión, para que la industria láctea tenga un menor impacto en el medio ambiente es necesario una buena gestión en la línea de producción y un buen manejo de las aguas residuales. | |
| 650 | 1 | 4 | _aAGUAS RESIDUALES |
| 650 | 1 | 4 | _aANTIBIÓTICO |
| 650 | 1 | 4 | _aCONTAMINANTES EMERGENTES |
| 650 | 1 | 4 | _aDETERGENTE |
| 650 | 1 | 4 | _aINDUSTRIA LÁCTEA |
| 650 | 1 | 4 | _aMICROPLÁSTICOS |
| 700 | 1 |
_aPérez González, Bolívar Andrés, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/12551 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
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