| 000 | 01756nam a22003257i 4500 | ||
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| 003 | AZUAY | ||
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_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T17056 | ||
| 100 | 1 |
_aGuerrero Izquierdo, Jéssica Alexandra, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aClonación y producción en Escherichia Coli de la Enzima Alfa-Amilasa de Bacillus Amyloliquefaciens para su potencial uso en la industria de alimentos |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2021 |
| 300 | _a43 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bLas alfa – amilasas son enzimas muy utilizadas a nivel mundial en distintas industrias. En esta investigación se obtuvo el gen que codifica una alfa – amilasa a partir del ADN genómico de Bacillus amyloliquefaciens y se clonó en dos plásmidos: pET15b y pET28a, los cuales se utilizaron para transformar cepas de expresión de Escherichia coli y así producir la alfa – amilasa recombinante. Se obtuvo la enzima y se determinó que tenemos la actividad esperada. Además, se realizó una revisión bibliográfica para determinar su potencial uso en la industria alimentaria. | |
| 650 | 1 | 4 | _aBACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS |
| 650 | 1 | 4 | _aESCHERICHIA COLI |
| 650 | 1 | 4 | _aPET15B |
| 650 | 1 | 4 | _aPET28A |
| 700 | 1 |
_aCaroca Cáceres, Rodrigo Sebastián, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/11524 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c40556 _d40556 |
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