000			01903nam a22003497i 4500
001			AZUAY-85891
003			AZUAY
005			20251111043018.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG T15785
100	1		_aPoluche Merchán, Pablo Marcelo, _eautor
245	1	0	_aPropuesta de un sistema de control de costos para restaurantes de mediana categoría
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas, _c2020
300			_a97 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero Comercial
520	3		_bLa investigación tiene como objetivo desarrollar un sistema de control de costos para los restaurantes de mediana categoría de la ciudad de Cuenca, con el fin de establecer procesos que permitan controlar los recursos que invierten para la atención al cliente, la información recopilada se obtuvo de fuentes bibliográficas, apoyada con investigación cuantitativa y cualitativa. Como resultado, se obtiene un proceso aplicativo para restaurantes, que busca ser soporte en el control de los costos incurridos en el proceso, pretendiendo ser más eficientes con los recursos que posee la empresa, brindando cifras reales para tomar decisiones e incrementar la utilidad del restaurante.
650	1	4	_aALIMENTOS
650	1	4	_aBEBIDAS
650	1	4	_aCONTROL DE COSTOS
650	1	4	_aCOSTOS INDIRECTOS DE SERVICIOS-CIS
650	1	4	_aRESTAURANTES DE MEDIANA CATEGORÍA
650	1	4	_aSISTEMAS DE CONTROL
700	1		_aPiedra Aguilera, Marco Antonio, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10155 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c38721 _d38721