000			01964nam a22003377i 4500
001			AZUAY-83011
003			AZUAY
005			20251111042958.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG T14271
100	1		_aMuy Pérez, Paúl Xavier, _eautor
245	1	0	_aModelo de gestión de la caducidad de productos de comisariato para empresas del cantón Gualaceo, caso de estudio ´La Tienda de mi Pueblo´
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones, _c2018
300			_a130 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero de Producción y Operaciones
520	3		_bEl supermercado “La Tienda de mi Pueblo” abrió sus puertas a la Ingeniería en Producción y Operaciones para desarrollar un modelo de gestión que minimice la cantidad de productos alimenticios exhibidos y vendidos con fechas de caducidad vencidas. La realización de varios estudios y el planteamiento de estrategias de solución permitieron diseñar este modelo y aplicarlo a través de un plan piloto. Los recursos utilizados fueron herramientas de documentación técnicas, la Teoría de Resolución de Problemas de Inventiva (TRIZ), el modelo de negocios CANVAS y materiales reutilizables. Los resultados obtenidos evidencian que el modelo es efectivo y puede ser aplicado en cualquier comisariato del cantón Gualaceo.
650	1	4	_aANÁLISIS DE PRODUCTOS
650	1	4	_aDESARROLLO DE ESTRATEGIAS
650	1	4	_aMODELO DE GESTIÓN
650	1	4	_aSISTEMA SENSORIAL
650	1	4	_aTRIZ-MÉTODO
700	1		_aCoronel, José Iván Rodrigo, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/8604 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c36046 _d36046