| 000 | 01803nam a22003257i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-81612 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042951.0 | ||
| 008 | 251108b ||||||||qm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T13639 | ||
| 100 | 1 |
_aCarrasco Cantos, Francisco José, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aGestión del riesgo por presencia de residuos de antibióticos en leche cruda |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Posgrados, _c2018 |
| 300 | _a51 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aMagíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria | ||
| 520 | 3 | _bEl presente estudio tuvo por objeto realizar la gestión del riesgo por presencia de antibióticos en la leche cruda en Unidades Productoras Agropecuarias de los catones San Fernando y Girón. Se utilizó como método de identificación de residuos de antibióticos una prueba rápida que identifica 3 familias de antibióticos Tetraciclinas, Sulfonamidas y Betalactamicos, se identificaron y muestrearon 184 UPAs por triplicado durante, el 10.51% fueron positivas. Se realizó la evaluación del riesgo por la metodología de la Norma Chilena que dio como resultado un peligro significativo la presencia de antibióticos, a las UPAs se les entrego un manual de procedimientos para el ordeño el mismo que se socializó | |
| 650 | 1 | 4 | _aANTIBIÓTICO |
| 650 | 1 | 4 | _aGESTIÓN DE RIESGOS |
| 650 | 1 | 4 | _aLECHE CRUDA |
| 650 | 1 | 4 | _aUNIDAD PRODUCTIVA AGROPECUARIA-UPA |
| 700 | 1 |
_aTinoco Alvear, Mónica Lucia, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7845 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c35014 _d35014 |
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