000			01844nam a22003137i 4500
001			AZUAY-79865
003			AZUAY
005			20251111042942.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG T12922
100	1		_aMorales Siavichay, Byron Gonzalo, _eautor
245	1	0	_aPropuesta de manejo y operación para restaurante ´El Único´ en la ciudad de Cuenca
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, _c2017
300			_a247 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Turismo
520	3		_bLa presente tesis analiza el desarrollo de actividades por parte del personal de Restaurante “El Único” tanto administrativo, como operativo. Se propone una restructuración para potencializar las ventas y crecimiento del establecimiento. Es por esto que se ha realizado un estudio a la trayectoria del restaurante. Adicional se examinaron las diferentes estrategias implementadas por su propietario para aumentar sus ganancias. Una empresa debe invertir y organizarse para poder emprender un óptimo desenvolvimiento profesional de actividades. Esta propuesta sugiere mediante la promoción, organización empresarial y capacitaciones, mejorar y erradicar el empirismo del establecimiento, lo que permitirá tener un mayor alcance en el mercado.
650	1	4	_aCAPACITACIÓN
650	1	4	_aPROPUESTA
700	1		_aHonores Ordoñez, Stephany Samanta, _eautor
700	1		_aMalo Ottati, Santiago José, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6974 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c33818 _d33818