000			01747nam a22003137i 4500
001			AZUAY-79195
003			AZUAY
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040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
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084			_aUDA-BG T12639
100	1		_aMogrovejo Guamán, Jorge Geovanny, _eautor
245	1	0	_aPropuesta de gestión por procesos aplicado al ´Restaurante Piedra de Fuego´
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones, _c2016
300			_a83 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
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338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero de Producción y Operaciones
520	3		_bRestaurante piedra de fuego, es una empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios. A través de la realización del estudio se analizaran los procesos administrativos, productivos y operacionales que se gestionan para cada área y el desempeño de perfiles de cargo en los respectivos puestos de trabajo. Se estudiaran las aptitudes, conocimientos y habilidades que posee cada miembro de la empresa; con la finalidad de proponer métodos de control que beneficien el desarrollo de la misma. Determinado cada una de las áreas donde se realizaran los diferentes procesos que cumplan las necesidades correspondientes.
650	1	4	_aBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM
650	1	4	_aCALIDAD
650	1	4	_aGESTIÓN POR PROCESOS
700	1		_aSoria Álvarez, Andrea Cecilia, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6500 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
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