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_aMolina Díaz, María Augusta, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de un diseño de mezclas para la obtención de una salsa de tomate baja en sodio |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Posgrados, _c2016 |
| 300 | _a35 páginas | ||
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| 502 | _aMagíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria | ||
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_aTripaldi Cappelletti, Piercosimo, _edirector de Tesis |
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_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5771 _yVer documento en línea |
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