| 000 | 01863nam a22003377i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-77746 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042931.0 | ||
| 008 | 251108b ||||||||qm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG T11774 | ||
| 100 | 1 |
_aPacheco Gárate, Lorena Katherine, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aManual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Procesadora de Lácteos LACTJUBONES. Obtención de un Manual |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas, _c2016 |
| 300 | _a106 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
||
| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
||
| 502 | _aIngeniero Comercial | ||
| 520 | 3 | _bEl presente estudio hace una reseña pormenorizada sobre la importancia de la aplicación y las ventajas de las Buenas Prácticas de Manufactura, y lo que ello conlleva para el consumidor y la empresa; por lo que se realizó un estudio de campo en la empresa de economía mixta LACTJUBONES, en la cual se efectuó una observación detallada del las diferentes instancias del proceso de producción de derivados de la leche, cuyos resultados son expuestos en unas listas de control, en base a los cuales se propone un manual de Buenas Prácticas de Manufactura, basado en las particularidades de la empresa. | |
| 650 | 1 | 4 | _aBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM |
| 650 | 1 | 4 | _aCALIDAD EN MANUFACTURA |
| 650 | 1 | 4 | _aINOCUIDAD EN MANUFACTURA |
| 650 | 1 | 4 | _aPROCESO DE PRODUCCIÓN |
| 700 | 1 |
_aMartínez Molina, Simoné, _edirector de Tesis |
|
| 700 | 1 |
_aQuezada Méndez, Valeria Estefanía, _eautor |
|
| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5413 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
||
| 999 |
_c32186 _d32186 |
||