000 02277nam a22003257i 4500
001 AZUAY-77671
003 AZUAY
005 20251111042930.0
008 251108b ||||||||qm||| 00| | d
040 _aAZUAY
_bspa
_cAZUAY
_dAZUAY
_erda
041 0 _aspa
084 _aUDA-BG T11731
100 1 _aSacoto Romo, María Carolina,
_eautor
245 1 0 _aPlan de negocio para la cafetería IL Cafetto con un diseño empresarial Fast Service aplicando una estrategia de estandarización
264 3 1 _aEcuador :
_bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas,
_c2016
300 _a320 páginas
300 _bDigital
336 _2rdacontent
_atexto
_btxt
337 _2rdamedia
_acomputadora
_bc
338 _2rdacarrier
_arecurso en línea
_bcr
502 _aIngeniero Comercial
520 3 _bEl presente trabajo desarrolla un nuevo modelo de negocio llamado Fast Service, con el que se realizará una propuesta de Plan de negocio integral para la cafetería IL Cafetto. Éste trabajo se ha distribuido en cinco capítulos en los cuales se incluye: un diagnóstico de la situación actual, una investigación de mercado en la ciudad de Cuenca, la realización de un modelo de negocio utilizando la metodología Canvas, un estudio técnico, un estudio económico, una evaluación económica, una planeación estratégica, un plan de marketing, estandarización de los aspectos más importantes mediante un manual operativo y finalmente, indicadores de medición de la gestión. La información se ha logrado obtener mediante análisis bibliográfico, consultas a expertos, entrevistas, grupos focales, asesoramiento técnico y métodos de cálculo en el área financiera. El desarrollo de todos los puntos antes mencionados ha permitido concluir la conveniencia de llevar a cabo el proyecto de acuerdo a las características que se han definido como claves para que el mismo sea exitoso.
650 1 4 _aFAST SERVICE
650 1 4 _aMÉTODO CANVAS
650 1 4 _aPLAN DE NEGOCIOS
700 1 _aCastro Rivera, María Elena,
_edirector de Tesis
700 1 _aSigüenza Ortiz, Daniela Katerine,
_eautor
856 4 0 _uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5370
_yVer documento en línea
942 _2z
_c6
999 _c32141
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