| 000 | 01696nam a22003377i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-72448 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042903.0 | ||
| 008 | 251108b ||||||||qm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG -T09790 | ||
| 100 | 1 |
_aGonzález Coronel, Angélica, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aManual de equipamiento adecuado y línea de producción para las cocinas de restaurantes en la ciudad de Cuenca |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Diseño-Escuela de Diseño de Interiores, _c2013 |
| 300 | _a187 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aDiseñador_a de Interiores | ||
| 520 | 3 | _bEste proyecto trata sobre la relación diseño interior - gastronomía y se concreta en el diseño de la cocina en los restaurantes. A través de un diagnóstico se categoriza los diversos tipos de cocinas y se elabora un manual interactivo para ser utilizado de manera digital, el mismo que, en base a un análisis de factores ergonómicos, técnicos y ambientales, establece recomendaciones en cuanto a zonificación, mobiliario, equipamiento necesario y condiciones espaciales técnico ambientales, de acuerdo a cada tipología de restaurante. | |
| 650 | 1 | 4 | _aDISEÑO |
| 650 | 1 | 4 | _aDISEÑO DE COCINAS |
| 650 | 1 | 4 | _aEQUIPOS INDUSTRIALES |
| 650 | 1 | 4 | _aMANUAL DE EQUIPAMIENTO |
| 650 | 1 | 4 | _aRESTAURANTES |
| 700 | 1 |
_aJaramillo Paredes, Diego Esteban, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2602 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c28316 _d28316 |
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