000			02016nam a22003377i 4500
001			AZUAY-72241
003			AZUAY
005			20251111042901.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG -T09583
100	1		_aQuezada Naula, Willan Tito, _eautor
245	1	0	_aElaboración de un manual para el Manejo Integrado de Plagas en restaurantes del Cantón Santa Isabel
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2012
300			_a76 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bEn Ecuador el Ministerio de Salud Pública (MSP) es el encargado de establecer las políticas, programas y prioridades para el cuidado de la salud. Con el fin de cumplir con esta normativa se ha elaborado un manual para el Manejo Integrado de Plagas (MIP) para ser aplicado en restaurantes del Cantón Santa Isabel. El estudio se inicia con un análisis de los tipos de plagas que pueden atracar a este tipo de locales, su crecimiento y la forma de controlarlas. Posteriormente se hace una revisión de los requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura para restaurantes, las clases y tipos de insecticidas adecuados para industrias alimenticias y los métodos físicos y químicos para controlar las plagas. Finalmente se realizó un estudio de los requisitos básicos para la implementación de un MIP.
650	1	4	_aBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM
650	1	4	_aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aMANEJO INTEGRADO DE PLAGAS-MIP
650	1	4	_aPROLIFERACIÓN DE PLAGAS
700	1		_aAlbarracín Solís, Ángel Oswaldo, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1401 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c28109 _d28109