000			01956nam a22003497i 4500
001			AZUAY-72232
003			AZUAY
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008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG -T09574
100	1		_aSánchez Calle, Richard Daniel, _eautor
245	1	0	_aPrevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los años 2009 al 2011
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2012
300			_a90 páginas
300			_bDigital
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338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bEl presente trabajo de grado tiene como objetivo principal dar a conocer la prevalencia que tienen las Enfermedades Transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectó información referente a casos de ETA, presentados en los diferentes establecimientos médicos de la ciudad, para su posterior tabulación y análisis. Además, se realizó un breve estudio de la situación epidemiológica de las ETA en el Ecuador, partiendo de los datos recopilados por el Ministerio de Salud Pública. Adicionalmente se revisaron, de manera general, los diferentes agentes causales de las ETA, a fin de conocer las enfermedades relacionadas con la ingesta de alimentos contaminados.
650	1	4	_aALIMENTOS CONTAMINADOS
650	1	4	_aENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aINVESTIGACIÓN EPIDEMIOLÓGICA
650	1	4	_aPREVALENCIA
700	1		_aChalco Quezada, Diana Catalina, _edirector de Tesis
700	1		_aOrquera Tello, Ana Cristina, _eautor
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1374 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c28100 _d28100