000			01875nam a22003497i 4500
001			AZUAY-69926
003			AZUAY
005			20251111042845.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG M07261
100	1		_aVicuña Bermeo, Jacinto Vinicio, _eautor
245	1	0	_aEstudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2008
300			_a106 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bLos autores presentan en este proyecto un estudio completo para la instauración de una microempresa alimentaria de farináceos, enfocada a crear productos sanos y nutritivos para toda la población. También desarrollamos los estudios de mercado, técnico y económico, dándonos como resultado un proyecto seguro, rentable y principalmente de aceptación por parte de la comunidad. Este trabajo de graduación esta dirigido a todas las personas en general, para animar a desarrollar planes o negocios personales, para fomentar un hábito saludable de alimentación con productos mejorados, sin que afecte la economía de los hogares.
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aLECHE
650	1	4	_aPAN INTEGRAL
650	1	4	_aPANIFICACIÓN
650	1	4	_aSUERO
700	1		_aAlbarracín Solís, Ángel Oswaldo, _edirector de Tesis
700	1		_aDuchi Jara, Diego Felipe, _eautor
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6818 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c25803 _d25803