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084			_aUDA-BG M06647
100	1		_aCárdenas Blandín, Diego Fernando, _eautor
245	1	0	_aProyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2007
300			_a99 páginas
300			_bDigital
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338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bEl presente trabajo es un proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo 1 con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza perteneciente a la provincia de Morona Santiago. Para esto se han realizado los siguientes estudios: estudio de mercado, estudio tecnológico, estudio organizacional, estudio financiero y producción más limpia, determinado mediante éstos todos los requerimientos y características que la microempresa necesita para el éxito de sus actividades. El trabajo fue realizado con la dirección de expertos en cada uno de las áreas de estudio, quienes supieron encaminarnos hacia la búsqueda de los procesos y estrategias más convenientes para la microempresa.
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aNORMAS INEN
650	1	4	_aORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
650	1	4	_aPRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML
650	1	4	_aYOGURT
700	1		_aSánchez Jauregui, Claudio Esteban, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7664 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c25269 _d25269