000			01930nam a22003377i 4500
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084			_aUDA-BG M06645
100	1		_aMuñoz Merchán, María de los Angeles, _eautor
245	1	0	_aEstudio de factibilidad de una microempresa de elaboración y entrega de fiambres para oficinas y empresas
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2007
300			_a145 páginas
300			_bDigital
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338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bSe presenta un plan de negocios para la implementación de una microempresa en la ciudad de Cuenca, para la elaboración y venta de fiambres para oficinistas con servicio de entrega. Para este propósito se obtuvo información sobre el mercado potencial, tanto el tamaño del mercado como esta el porcentaje de consumidores. Los fiambres se elaborarán en forma artesanal, para introducir los productos en el mercado se desarrollarán campañas publicitarias que evolucionarán en relación a la etapa de crecimiento. Se plantean alternativas de producción más limpia, que mejorarán el proceso productivo y la utilización de recursos. Se determinó la inversión inicial y la rentabilidad en proyecciones a los próximos cinco años.
650	1	4	_aCOMERCIALIZACIÓN
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aMICROEMPRESAS
650	1	4	_aORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
650	1	4	_aPRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML
700	1		_aBriones García, Miriam Margoth, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7677 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c25267 _d25267