| 000 | 01937nam a22003857i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-69379 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042841.0 | ||
| 008 | 251108b ||||||||qm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aUDA-BG M06641 | ||
| 100 | 1 |
_aPeña Bernal, Rosa Angélica, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aEstudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosado |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2007 |
| 300 | _a77 páginas | ||
| 300 | _bDigital | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _b´La empresa ´Lácteos del Valle´ se dedica al desarrollo, producción y comercialización de productos lácteos de fácil digestión (deslactosados) siendo su producto principal el yogurt deslactosado. Se espera lograr ganancias anuales promedio por el monto de USD 18.178 durante los cinco primeros años. Los recursos de inversión requeridos para iniciar el negocio alcanzan la suma de USD 32.197, y serán financiados en un 60 por ciento por aporte de los socios y el 40 porciento restante mediante un crédito bancario. De forma general, el proyecto en los aspectos de mercado, financiero, económico, técnico y organizacional es completamente factible.´ | |
| 650 | 1 | 4 | _aCOMERCIALIZACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aHIDRÓLISIS ENZIMÁTICA |
| 650 | 1 | 4 | _aINGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aLACTOSA |
| 650 | 1 | 4 | _aORGANIZACIÓN DE EMPRESAS |
| 650 | 1 | 4 | _aPROCESO DE PRODUCCIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aPRODUCCIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aPRODUCCIÓN DE LÁCTEOS |
| 650 | 1 | 4 | _aYOGURT |
| 700 | 1 |
_aSánchez Jauregui, Claudio Esteban, _edirector de Tesis |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7680 _yVer documento en línea |
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c25263 _d25263 |
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