000			01748nam a22003257i 4500
001			AZUAY-69369
003			AZUAY
005			20251111042841.0
008			251108b ||||||||qm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG M06631
100	1		_aCalle Clavijo, Vilma Catalina, _eautor
245	1	0	_aEstudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2007
300			_a139 páginas
300			_bDigital
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aIngeniero en Alimentos
520	3		_bSe presenta un plan de negocios para una microempresa de coberturas de chocolate que consta de: análisis de mercado que estableció el segmento y target group al que va dirigido el producto, el proceso productivo que debe seguir con materias primas y equipos necesarios en una planta funcional y una dosificación propia, se trató el desarrollo organizacional y se elaboró un plan de marketing apropiado. Con gestión productiva y producción más limpia se manejará correctamente los recursos de la empresa. Todos los costos y gastos de la microempresa constan en el estudio financiero realizado cuyos resultados de VAN y TIR fueron favorables.
650	1	4	_aCHOCOLATE
650	1	4	_aINGENIERÍA EN ALIMENTOS
650	1	4	_aPROCESO PRODUCTIVO
650	1	4	_aTARGET GROUP
700	1		_aSánchez Jauregui, Claudio Esteban, _edirector de Tesis
856	4	0	_uhttp://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688 _yVer documento en línea
942			_2z _c6
999			_c25255 _d25255