000			01844nam a22003377i 4500
001			AZUAY-68953
003			AZUAY
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040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG -M06207
100	1		_aRodríguez Jiménez, Carlos G., _eautor
245	1	0	_aAnálisis del perfil gastronómico en el Azuay, diseño y elaboración de un restaurante Galería en la parroquia San Joaquín
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, _c2007
300			_a50 páginas
300			_bImpreso
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aLicenciatura en Turismo
520	3		_bEn este proyecto hemos realizado un análisis del perfil gastronómico y proponemos el diseño y la elaboración de un restaurant galería ubicado en una parroquia rural de la ciudad de Cuenca (San Joaquín), caracterizándose como un lugar diferente en donde degustar de la comida típica de la provincia, a más de distraerse visitando los servicios complementarios que dispone: galería, tienda de artesanías, espacios verdes, etc. Influyendo de esta manera en mejorar la calidad del producto y del servicio que se ofrece actualmente, ya que lamentablemente se encuentra muy descuidado, esperamos lograr con la empresa mejorar las expectativas de visitantes nacionales extranjeros y la población en general.
650	1	4	_aATRACTIVOS TURÍSTICOS
650	1	4	_aDESARROLLO TURÍSTICO
650	1	4	_aECONOMÍA SECTORIAL
650	1	4	_aMARKETING TURÍSTICO
650	1	4	_aSERVICIO AL TURISTA
650	1	4	_aTURISMO
700	1		_aLópez Rodríguez, Heriberto, _edirector de Tesis
942			_2z _c6
999			_c24859 _d24859