000			01514nam a22003137i 4500
001			AZUAY-68944
003			AZUAY
005			20251111042838.0
008			251108b |||||||grm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aUDA-BG -M06198
100	1		_aPozo Encalada, Cayetana Daniela, _eautor
245	1	0	_aCasa del sabor sano en la ciudad de Cuenca
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, _c2007
300			_a39 páginas
300			_bImpreso
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aLicenciatura en Turismo
520	3		_bEl proyecto de creación de un restaurante de comida sana en la ciudad de Cuenca, se basa principalmente en el estudio de Administración turística, marketing, finanzas y economía, gerencia y liderazgo, el cual se desarrolla dentro de un campo de acción administrativo y de calidad de sus productos. Se fundamenta teóricamente, y luego, se propone la creación de un restaurante de comida sana, con este servicio, único en la ciudad de Cuenca, donde se aplican aspectos fundamentales para el análisis como es el marketing, gastronomía, turismo y salud.
650	1	4	_aALIMENTOS
650	1	4	_aATRACTIVOS CULTURALES
650	1	4	_aRESTAURANTE
650	1	4	_aTURISMO
700	1		_aLópez Rodríguez, Heriberto, _edirector de Tesis
942			_2z _c6
999			_c24850 _d24850