000			01877nam a22003377i 4500
001			AZUAY-68193
003			AZUAY
005			20251111042834.0
008			251108b |||||||grm||| 00| | d
040			_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda
041	0		_aspa
084			_aAD-ADM 1980 T00307
100	1		_aBravo Almeida, Cristina Elizabeth, _eautor
245	1	0	_aDesodorización del alcohol de primera destilación, utilizando dos tipos de bentonita de origen nacional
264	3	1	_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2005
300			_a162 páginas
300			_bImpreso
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aIngeniero en Alimentos
504			_aIncluye Anexo: CT-ALM 2005 T05551
520	3		_bIndica la autora: el alcohol de caña de primera destilación se lo somete a una serie de procesos para la eliminación de olores y sabores indeseables para la producción de licores, que generalmente son procesos de rectificación. Este trabajo analiza un método alternativo para realizar el proceso de desodorización del alcohol de primera destilación en el cual se estudia la aplicación de mezclas de sustancias absorbentes como bentonita sódica, cákcica y carbón activado. El olor de alcohol de caña de primera destilación es producido por un conjunto de sustancias cuya principal característica es la volatilidad, estas sustancias pertenecen principalmente al grupo de los ésteres, alcoholes superiores y cetonas
650	1	4	_aALCOHOL
650	1	4	_aANÁLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
650	1	4	_aANÁLISIS TÉRMICO DIFERENCIAL
650	1	4	_aCAÑA DE AZÚCAR
650	1	4	_aPREPARADOS DE ALCOHOL
700	1		_aTripaldi Cappelletti, Piercosimo, _edirector de Tesis
942			_2z _c6
999			_c24211 _d24211