| 000 | 01261nam a22003017i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-67793 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042831.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-ALM 2005 T05187 | ||
| 100 | 1 |
_aDután Tamayo, Hugo Ernesto, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aEstudio de comportamiento térmico de las grasas y aceites expendidas en la ciudad de Cuenca |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2005 |
| 300 | _a98 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bMediante este trabajo se estudió el comportamiento térmico en grasas y aceites comestibles expendidos en la ciudad de Cuenca utilizando técnicas de análisis termogravimétricas y análisis termogravimétricas diferenciales en rangos de temperatura de 25 a 600 gramos cúbicos | |
| 650 | 1 | 4 | _aACEITES ESENCIALES |
| 650 | 1 | 4 | _aCOMPORTAMIENTO TÉRMICO |
| 650 | 1 | 4 | _aGRASAS |
| 700 | 1 |
_aTripaldi Cappelletti, Piercosimo, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c23862 _d23862 |
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