| 000 | 01405nam a22003257i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-67043 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042826.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-ALM 2004 T04243 | ||
| 100 | 1 |
_aPolo Regalado, María Isabel, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aBebidas y su seguridad para el consumidor |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2004 |
| 300 | _a52 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bEn general todas las bebidas preparadas industrialmente sufren grandes críticas con respecto a su seguridad, tomándose como punto principal la presencia de los aditivos en su composición por lo que el F.D.A. ha establecido normas en la que determina las cantidades que son permitidas para la elaboración de las bebidas que se comercializan y además habla de los riesgos y la seguridad que tiene el uso de cada uno de ellos | |
| 650 | 1 | 4 | _aADITIVOS ALIMENTARIOS |
| 650 | 1 | 4 | _aAGUA |
| 650 | 1 | 4 | _aBEBIDAS |
| 650 | 1 | 4 | _aCONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aFRUTAS |
| 700 | 1 |
_aÁlvarez Toral, Fabián, _edirector de Tesis |
|
| 942 |
_2z _c6 |
||
| 999 |
_c23129 _d23129 |
||