| 000 | 01303nam a22003257i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-67030 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042826.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-ALM 2004 T04230 | ||
| 100 | 1 |
_aArévalo Vintimilla, Rafael Fernando, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aVirus en los alimentos y su influencia en la salud |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2004 |
| 300 | _a53 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Conceptos generales de los virus. Principios fundamentales. Estructura y composición química. Reproducción y mutación de los virus. Adhesión, penetración y pérdida de envoltura. Virus de plantas y animales. Virus en los alimentos. Contaminación de alimentos por virus. | |
| 650 | 1 | 4 | _aALERGIA ALIMENTARIA |
| 650 | 1 | 4 | _aENFERMEDADES DIGESTIVAS |
| 650 | 1 | 4 | _aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aINTOXICACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aVIRUS |
| 700 | 1 |
_aPalacios Ochoa, Rosa Cecilia, _edirector de Tesis |
|
| 942 |
_2z _c6 |
||
| 999 |
_c23116 _d23116 |
||