| 000 | 01295nam a22003257i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-66698 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042824.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-ALM 2003 T03818 | ||
| 100 | 1 |
_aPalacios, Ana Lucía, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aUtilización de diseño experimental de mezclas para la formulación y optimización de coctel de frutas tropicales (piña, sandía, babaco) |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c2003 |
| 300 | _a125 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Cocteles. Historia de los cocteles. Generalidades botánicas. Origen y distribución geográfica. Composición química. Agroecología. Generalidades botánicas. Prácticas culturales. Babaco | |
| 650 | 1 | 4 | _aALCOHOL |
| 650 | 1 | 4 | _aCOCTEL |
| 650 | 1 | 4 | _aFRUTAS TROPICALES |
| 650 | 1 | 4 | _aINGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| 700 | 1 |
_aIdrovo Neira, Andrea, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aTripaldi Cappelletti, Piercosimo, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c22785 _d22785 |
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