| 000 | 01291nam a22003377i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-65915 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042818.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aFI-GTR 2001 T02962 | ||
| 100 | 1 |
_aOrellana Zumba, Lucía, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aManual de capacitación para el procedimiento en el servicio de alimentos y bebidas en un Restaurante |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, _c2001 |
| 300 | _a243 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aLicenciatura en Turismo | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Servicio americano. Secuencia de servicio en el estilo americano. Servicio ruso. Secuencia de servicio en el estilo ruso. Servicio francés. Protocolo del servicio | |
| 650 | 1 | 4 | _aPLANIFICACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aRESTAURANTES |
| 650 | 1 | 4 | _aSERVICIOS DE COMIDAS AL TURISTA |
| 650 | 1 | 4 | _aSERVICIOS TURÍSTICOS |
| 650 | 1 | 4 | _aTURISMO |
| 700 | 1 |
_aBucheli García, Franklin Gustabo, _edirector de Tesis |
|
| 700 | 1 |
_aDelgado López, Mónica, _eautor |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c22007 _d22007 |
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