| 000 | 01321nam a22003617i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-65697 | ||
| 003 | AZUAY | ||
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| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aAD-ADM 2000 T03025 | ||
| 100 | 1 |
_aAbril Salazar, María Augusta, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aAdministración estratégica de costos de alimentos y bebidas en el área hotelera aplicada al hotel Presidente |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas, _c2000 |
| 300 | _a154 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aIngeniero Comercial | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Administración estratégica y conceptos básicos. Principios de la administración. Elementos de la administración . La administración hotelera. | |
| 650 | 1 | 4 | _aADMINISTRACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aBEBIDAS |
| 650 | 1 | 4 | _aCONTROL DE GASTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aCOSTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aESTRATEGIA |
| 650 | 1 | 4 | _aEVALUACIÓN DE GASTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aFINANZAS Y COMERCIO |
| 700 | 1 |
_aArias Morocho, Cesar Gerardo, _edirector de Tesis |
|
| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c21790 _d21790 |
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