| 000 | 01224nam a22003257i 4500 | ||
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| 001 | AZUAY-64781 | ||
| 003 | AZUAY | ||
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| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-AL1 1997 T00961 | ||
| 100 | 1 |
_aMartínez Sempértegui, Sandra Priscila, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de néctar infantil a partir de hortalizas y frutas |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, _c1997 |
| 300 | _a86 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aIngeniero en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Generalidades de las hortalizas. Características botánicas y taxonómicas. Formas de cultivo de la remolacha y de la zanahoria. Valor nutritivo de las hortalizas. Uso de las hortalizas. Uso de las frutas | |
| 650 | 1 | 4 | _aHORTALIZAS |
| 650 | 1 | 4 | _aHORTICULTURA |
| 650 | 1 | 4 | _aINGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aREMOLACHA |
| 650 | 1 | 4 | _aZANAHORIA |
| 700 | 1 |
_aÁlvarez Toral, Fabián, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c20896 _d20896 |
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