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| 003 | AZUAY | ||
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-AL1 1997 T01703 | ||
| 100 | 1 |
_aAyabaca Pastuisaca, María Isabel, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de compota a base de carne de pichón |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, _c1997 |
| 300 | _a93 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aTecnólogo en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bLas palomas. Origen e historia del pichón. Crianza y explotación de las palomas. Valor nutritivo de la carne de pichón. Elaboración de la compota. | |
| 650 | 1 | 4 | _aALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aINGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| 700 | 1 |
_aBriones García, Miriam Margoth, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c20865 _d20865 |
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