| 000 | 01158nam a22002897i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-64652 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042809.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aAD-THT 1996 T00824 | ||
| 100 | 1 |
_aLópez Lozano, Cecilia, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aDirección de alimentos y bebidas |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración-Escuela de Hotelería y Turismo, _c1996 |
| 300 | _a178 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aTecnólogo en Hotelería y Turismo | ||
| 520 | 3 | _bEnfoca que en nuestro medio la Dirección de Alimentos y Bebidas en hoteles calificados de primera categoría, no se da el servicio esperado, ya sea por falta de estructura, falta de recursos, o porque el personal no está capacitado | |
| 650 | 1 | 4 | _aADMINISTRACIÓN TURÍSTICA |
| 650 | 1 | 4 | _aPLANIFICACIÓN DEL SERVICIO HOTELERO |
| 700 | 1 |
_aCabrera de Acosta, Alba, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
||
| 999 |
_c20769 _d20769 |
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