| 000 | 01026nam a22003017i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | AZUAY-64612 | ||
| 003 | AZUAY | ||
| 005 | 20251111042809.0 | ||
| 008 | 251108b |||||||grm||| 00| | d | ||
| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-AL1 1996 T00771 | ||
| 100 | 1 |
_aBermeo Espinosa, Andreé Santiago, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 | _aAncas de rana enlatas |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, _c1997 |
| 300 | _a125 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aTecnólogo en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Preparación previa de las ancas de rana. Congelamiento. Revisión sanitaria | |
| 650 | 1 | 4 | _aMÉTODOS DE PREPARACIÓN |
| 650 | 1 | 4 | _aRANAS |
| 700 | 1 |
_aBriones García, Miriam Margoth, _edirector de Tesis |
|
| 700 | 1 |
_aSarmiento Criollo, Rosa Beatriz, _eautor |
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| 942 |
_2z _c6 |
||
| 999 |
_c20731 _d20731 |
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