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| 003 | AZUAY | ||
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| 040 |
_aAZUAY _bspa _cAZUAY _dAZUAY _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aCT-AL1 1996 T00767 | ||
| 100 | 1 |
_aToro Zhune, Nuvia Soray, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de pastas alimenticias nutritivas con harina de plátano |
| 264 | 3 | 1 |
_aEcuador : _bUniversidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, _c1996 |
| 300 | _a146 páginas | ||
| 300 | _bImpreso | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 | _aTecnólogo en Alimentos | ||
| 520 | 3 | _bContenido: Plátano, origen y datos generales, características botánicas, utilización del trigo. El plátano en la alimentación | |
| 650 | 1 | 4 | _aINGENIERÍA EN ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 4 | _aPASTAS DE HARINA DE PLATANO |
| 700 | 1 |
_aAlbarracín Solís, Ángel Oswaldo, _edirector de Tesis |
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| 942 |
_2z _c6 |
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| 999 |
_c20728 _d20728 |
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