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_aLópez García, José Luis, _eautor |
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_aCalidad alimentaria : _briesgos y controles en la agroindustria |
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_aMadrid : _bEdiciones Mundi Prensa, _c1999 |
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| 520 | 3 | _bContenido: Definición de los términos del sistema ARCPC.: casos prácticos. platos preparados. Leche tratada terminantemente. Producción de queso fresco. Industria de conservas vegetales | |
| 654 | 0 | _a664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas | |
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