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Brechas productivas en el sector de elaboración de productos alimenticios en el Ecuador entre el periodo 2010 al 2021: Un estudio empírico by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración-Escuela de Economía, 2023

Dissertation note: Economista

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UD-BG T18245.

Análisis de la liquidez y actividad en el sector de elaboración de otros productos alimenticios: periodo 2014 - 2018 by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración-Escuela de Contabilidad Superior, 2020

Dissertation note: Licenciatura en Contabilidad y Auditoría

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T15421.

Aplicación de la dehidrocongelación en la conservación de alimentos by

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Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2006

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2006 M05570.

Industrialización de la Pitahaya Cereus by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04618.

Manual para el uso de envases en productos alimenticios by

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Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999

Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 2000 T02502.

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Ciencia y tecnología de la panificación by

Quaglia, Giovanni [autor]

Edition: 2a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1991

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 664.752 Q13 BG04170.

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