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Aplicación de diseño experimental y métodos multicriterio para optimización de cervezas elaboradas a partir de trigo y cebada que se cultivan en la provincia del Cañar by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2025

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21481.

Estrategias para la implementación de un gastro pub en Cuenca by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Administración de Empresas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21175.

Desarrollo de una campaña publicitaria integral orientada a elevar el reconocimiento y la percepción positiva de la marca CERVIMUNDO dentro de la comunidad local. Esta iniciativa se fundamenta en una estrategia de branding y marketing cohesiva que destaque su especialización en cervezas nacionales e internacionales by

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Publicidad con mención en Publicidad Digital

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21085.

Optimización de las variables significativas en la elaboración de una cerveza de amaranto by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21029.

Optimización de las variables del proceso de elaboración y caracterización de una cerveza artesanal de quinua (Chenopodium quinoa) by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21027.

Optimización de una cerveza con harina de plátano (Musa paradisiaca AAB) by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2025

Dissertation note: Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T21022.

Análisis de mercado para un PUB o Bar Restaurant en la ciudad de Cuenca by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2024

Dissertation note: Magíster en Administración de Empresas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T20628.

Desarrollo de una metodología para la reutilización de levaduras en la elaboración de una cerveza tipo Pale Ale by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2023

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T18856.

Propuesta con base en una experiencia turística para los emprendimientos de cerveza artesanal en el cantón Girón, Provincia del Azuay by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía y Ciencias Humanas-Escuela de Turismo, 2023

Dissertation note: Ingeniero en Turismo

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T18472.

10.

Estudio de compuestos químicos no azufrados responsables del aroma de la cerveza by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16742.

11.

Implementación de un sistema basado en internet de las cosas para el control del proceso de elaboración de cerveza artesanal by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Diseño, Arquitectura y Arte-Escuela de Diseño de Interiores, 2021

Dissertation note: Diseñador de Interiores

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16528.

12.

Aplicación de técnicas quimiométricas en la interpretación de espectros Raman de diversos tipos de cervezas by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16160.

13.

Estudio de la influencia de compuestos azufrados presentes en la cerveza by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16067.

14.

Estrategia de Branding para la introducción de la cerveza artesanal ´TAIO´ en la ciudad de Cuenca para el período 2019 – 2020 by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración-Escuela de Ingeniería en Marketing, 2020

Dissertation note: Ingeniero en Marketing

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T15438.

15.

Estudio de factibilidad de la importación de materias primas para cerveceros artesanales a través de la Asociación de Cerveceros del Ecuador by

Material type: Text

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias Jurídicas-Escuela de Estudios Internacionales, 2020

Dissertation note: Licenciatura en Estudios Internacionales, mención Bilingüe en Comercio Exterior

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T15312.

16.

Plan de comercialización para la marca de cerveza artesanal ´Surmont´ 2019-2020 by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración-Escuela de Ingeniería en Marketing, 2019

Dissertation note: Ingeniero en Marketing

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T14619.

17.

Determinación de metales en cerveza by

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Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2014

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T10803.

18.

Estudio de mercado de la cerveza Biela orientado a la ciudad de Cuenca aplicado a Cervecería Suramericana S. A. by

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas, 2003

Dissertation note: Ingeniero Comercial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: AD-ADM 2003 T03694.

19.

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Biotecnología de la cerveza y la malta by

Hough, J. S [autor]

Material type: Text

Text; Audience: General;

Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1990

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 641.23 H8381 BG04258.

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La “Fundación Charles Darwin para las Islas Galápagos”, en francés “Fondation Charles Darwin pour les îles Galapagos”, Association internationale sans but lucratif (AISBL), tiene su domicilio social en 54 Avenue Louise, 1050 Bruselas, Bélgica. Registro Mercantil # 0409.359.103

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