Magíster en Gestión de Mantenimiento

Para planificar un adecuado sistema de protección contra incendio es necesario evaluar los factores de riesgos existentes. La determinación del coeficiente de seguridad contra incendio de GRETENER es inferior a uno, y la determinación de riesgos de expansión explosiva del vapor de un líquido en ebullición (BLEVE) demuestran que el nivel de riesgo existente en la empresa es considerable, ante esto es conveniente realizar un diseño del sistema de protección para permitir que los índices sean superiores a uno. La implementación de extintores, el rediseño de la red hidráulica, la instalación de rociadores e hidrantes permiten tener mejor respuesta ante la presencia de una emergencia. Para la implementación de estos sistemas es necesario realizar los estudios en base a normas técnicas acordes a la situación actual. Para garantizar el adecuado funcionamiento en la red contra incendio es indispensable tener un gran suministro de agua capaz de abastecer al sistema durante un período mínimo de 1 hora, el suministro de energía eléctrica debe funcionar independientemente del resto de la empresa, y es necesario el cambio de la bomba contra incendio para tener una capacidad de 1250 gpm. Ningún sistema por más sofisticado que sea funciona si el factor humano no está involucrado, por eso se elabora un plan de emergencia fácil de implementar, y se capacita al personal continuamente. Este conjunto de acciones mejoran el coeficiente de seguridad contra incendio de la destilería.