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Aditivos alimentarios by
Edition: 1a. ed.
Material type:  Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Dextra Editorial, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 641.308 M4254 BG17550.
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La ciencia de los alimentos en la práctica by
Edition: 2a ed.
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: México : Pearson, 2015
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 641.3 B138 BG12272.
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Sanidad Alimentaria by
Edition: 1a ed
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1981
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: 363.72 R6431 BG12157.
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Conservas de frutas en almibar utilizando edulcolorantes artificiales by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04611.
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Técnicas de detección de alimentos irradiados by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04617.
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Bebidas y su seguridad para el consumidor by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04243.
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Estabilizantes en la industria de alimentos by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04603.
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Utilización de los conservantes en la industria alimenticia local by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004
Dissertation note: Ingeniero en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-ALM 2004 T04609.
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Determinación de colorantes artificiales en embutidos-salchichas by
Material type: Text; Audience:
General;
Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999
Dissertation note: Tecnólogo en Alimentos
Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: CT-AL1 1999 T01700.
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