Contiene: La estructura empresarial. L idea. Algunos conceptos sobre la administración. Objetivo y fin de la administración. La magnitud de la empresa. La empresa y las personas. Las empresas y las personas. Aspectos generales de una empresa. La mecánica administrativa. La dinámica administrativa. Productos de la empresa turística. El mercado turístico. Componentes empresariales. Los recursos materiales. Los recursos financieros. Cómo contar con el dinero. El crédito. Terminología del recurso financiero. Análisis financiero y punto de equilibrio. Ciclo contable. Los recursos humanos. Estructura organizacional. Organigramas. El proceso administrativo de una empresa. Marco jurídico para la formación de una empresa. Quién es el empresario. La empresa. Clases de empresarios. Requisitos que debe reunir una persona para constituirse como empresario. Requisitos para poder contratar. Atributos de las personas naturales. Atributos de las personas Jurídicas. Las personas sujetos de derecho. Clases de personas. Obligaciones del empresario. Signos distintivos de la empresa. El contrato social. El estatuto. El objeto social. Derecho de lo socios. Requisitos de la minuta de constitución. Las empresas turísticas. El proceso de administración y organización en un hotel-área de habitaciones. Esquema funcional- habitaciones. Identificación de muebles de habitaciones. Objetivo concreto en la habitación. Organización y coordinación. Implementación de manual de funciones