Your search returned 67 results.

Desarrollo de un método analítico FTIR para determinar la composición de la mayonesa by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2022

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T18130.

Desarrollo y optimización del producto cárnico cotechino para la empresa de Embutidos Don Belisario by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16989.

Estudio del comportamiento térmico de carne de cuy comparado con otros tipos de carne by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16978.

Aplicación de técnicas quimiométricas en la interpretación de espectros Raman de diversos tipos de cervezas by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2021

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T16160.

Image from Amazon.com

Guía UDA 0: un instrumento de screening para descubrir retrasos de desarrollo by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Cuenca : Casa Editora Universidad del Azuay, 2019

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (2)Call number: 153.9 P9621 BG14611, ...

Image from Amazon.com

La inclusión educativa en números: la realidad de la inclusión en los centros de educación general básica en el Ecuador 2015-2016 by

Edition: 1a. ed.

Material type: Text

Text; Audience: General;

Language: Spanish Publisher: Cuenca : Casa Editora Universidad del Azuay, 2019

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (2)Call number: 371.9046 C3342 BG14221, ...

Determinación del comportamiento térmico de la zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y su almidón aplicando Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2019

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T151301.

Estudio de la viscosidad como parámetro de calidad de bebidas lácteas fermentadas expendidas en la ciudad de Cuenca-Ecuador by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2018

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T14214.

Determinación de la actividad antioxidante de los flavonoides mediante análisis QSAR by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2018

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T14202.

10.

Comportamiento reológico de salsas y pastas de tomate presentes en el mercado ecuatoriano by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2018

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T14123.

11.

Desarrollo de un Sistema de Control de Calidad del Colorante Rojo Cochinilla utilizado en ITALIMENTOS CIA. Ltda. mediante Espectrofotometría UV by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2017

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12956.

12.

Identificación de ácidos grasos en grasas alimenticias expendidas en los supermercados de la ciudad de Cuenca mediante espectrometría infrarroja by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2017

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12741.

13.

Capacidad bioacumuladora de metales pesados en moluscos bivalvos de los esteros del cantón Balao by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión Ambiental

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12619.

14.

Determinación de ácidos grasos trans en papas fritas industriales y de expendio ambulatorio mediante espectrometría infrarroja FTIR by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2016

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12613.

15.

Estudio reológico de quesos frescos, semimaduros y maduros con mayor presencia en autoservicios en la ciudad de Cuenca by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2016

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12141.

16.

Elaboración de un diseño de mezclas para la obtención de una salsa de tomate baja en sodio by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12091.

17.

Identificación de ácidos grasos trans presentes en galletas industriales y artesanales sin relleno, mediante espectrometría infrarroja by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2016

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12050.

18.

Estudio Reológico de Leches Fermentadas Hidrolizadas by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2016

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T12049.

19.

Determinación de metales pesados, arsénico, cadmio, y plomo en conchas prieta (Anadara tuberculosa), extraídos de la desembocadura del río Pital by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11927.

20.

Determinación de los parámetros físico-químicos para evaluar la calidad de la miel de abejas comercializada en la ciudad de Cuenca, según norma Nte Inen 1572 by

Material type: Text

Text

Language: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Posgrados, 2016

Dissertation note: Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Online resources:

Ver documento en línea

Availability: Items available for loan: Biblioteca Hernán Malo González (1)Call number: UDA-BG T11810.

1
2
3
4
Next
Last

Catálogo
Digital

Av. Charles Darwin s/n,
Puerto Ayora,
Galápagos,
Ecuador
+593 (5) 2526-146 /
2527-013 Ext 101

cdrs@fcdarwin.org.ec
Quito Office
Francisco Andrade
Marín
E6-122 y Av. Eloy Alfaro
+593 (2) 2231-174

La “Fundación Charles Darwin para las Islas Galápagos”, en francés “Fondation Charles Darwin pour les îles Galapagos”, Association internationale sans but lucratif (AISBL), tiene su domicilio social en 54 Avenue Louise, 1050 Bruselas, Bélgica. Registro Mercantil # 0409.359.103

Refine your search

Availability

Authors

Holding libraries

Item types

Locations

Series

Topics

Your search returned 67 results.