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Contiene: Liberación de componentes celulares: lisis por un método químico. Separación de componentes subcelulares por gradientes de densidad. Determinación de la integridad de la envoltura celular bacteriana. Producción de inclusiones citoplasmas bacterianas. Producción de toxinas pro microorganismos y su cuantificación: producción. Producción de toxinas pro microorganismos y su cuantificación: cuantificación. Motilidad microbiana tipo swarming. Formación de biopelículas por bacterias. Comunicación intercelular: quorum sensing. Estado viable pero no cultivable (EVNC). Efecto de la temperatura sobre la actividad enzimática y el crecimiento microbiano. Efecto de la temperatura de congelación sobre la viabilidad bacteriana. Efecto del oxígeno sobre la actividad enzimática y la viabilidad de microorganismos. Influencia de la concentración de solutos (AW) sobre la viabilidad de microorganismos. Influencia del pH sobre el crecimiento. Efecto de las vibraciones sonoras sobre la viabilidad microbiana. Actividad antimicrobiana de los no antibióticos. Efectos antimicrobianos de extractos de plantas: obtención del extracto. Efectos antimicrobianos de extractos de plantas: determinación de la actividad antimicrobiana. Separación e identificación de los compuestos antimicrobianos de extractos de plantas: separación. Separación e identificación de los compuestos antimicrobianos del extrfactos de plantas: determinación de la actividad antimicrobiana. Efectos de antimicrobianos naturales: determinación de la actividad antimicrobiana de compuestos volantes. Efecto de antimicrob ianos naturales: determinación de la CMI y CMB. Respuesta al estrés: introducción de tolerancia celular al calor. Sistemas SOS de reparación de ADN: fotorreactivación. Esporulación bacteriana