Normal view MARC view ISBD view

Aplicación de estrategias para la utilización del EP3 en las líneas de producción de Panesa Pan del Ecuador S. A.

By:

Rodas Ochoa, Rosa Mireya [autor]

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2003Description: 213 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2002 T03816

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Contenido: Generalidades de Panesa. Origen de la empresa. Descripción del proceso productivo. Generalidades. Controles de comportamiento de la masa. Aspectos químicos y mecanismos de formación

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2002 T03816 (Browse shelf(Opens below))	Available	T03816

Ingeniero en Alimentos

Contenido: Generalidades de Panesa. Origen de la empresa. Descripción del proceso productivo. Generalidades. Controles de comportamiento de la masa. Aspectos químicos y mecanismos de formación

There are no comments on this title.

to post a comment.