Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar

By:

Peyrolón Melendo, Ramón [autor]

Contributor(s):

Gallego, Jesús Felipe [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Madrid : Paraninfo, 1993Description: 486 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-283-2015-3

Subject(s):

DDC classification:

R 338.4791 G166

Abstract: Constitutye un instrumento útil y didáctico, de carácter práctico, pues no se limita a la fría descripción de los vocablos, sino que abarca la alimentación, tanto en sus componentes primarios como en su preparación

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque A	R 338.4791 G166 BG05862 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG05862

Constitutye un instrumento útil y didáctico, de carácter práctico, pues no se limita a la fría descripción de los vocablos, sino que abarca la alimentación, tanto en sus componentes primarios como en su preparación

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