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Panadería moderna

By:

Colomar, Lorenzo P [autor]

Contributor(s):

Calvel, Raymond [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Buenos Aires : América Lee, 1983Edition: 2 edDescription: 406 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

DDC classification:

664.752 C1672

Abstract: Contenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos

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Holdings
Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	664.752 C1672 BG04833 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG04833

Contenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos

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