TY  - BOOK
AU  - Barrado,Marcos
AU  - Lawrie,R.A
TI  - Ciencia de la carne
U1  - 664.9 
PY  - 1977///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 664.9 - Carnes y alimentos afines
N2  - Estudio de los animales productores de carne
ER  -